
Tháp cân đối dinh dưỡng
Hạn chế uống rượu
Người mắc bệnh tăng huyết áp nhất thiết phải biết hạn chế rượu, không uống nhiều hơn 3 ly rượu nhỏ mỗi ngày đối với đàn ông và 2 ly đối với phụ nữ.
Tăng cường sử dụng với dầu ăn thực vật
Nhất thiết phải tránh xa chất béo bão hòa trong thực đơn ăn uống và thay thế tối đa mỡ động vật bằng dầu ăn thực vật. Người tăng huyết áp cũng cần thay bơ động vật bằng bơ thực vật.
Kiểm soát cân nặng, phòng tránh béo phì
Thừa cân là nguyên nhân gây ảnh hưởng không tốt đến tim và hệ huyết mạch. Khi cân nặng vượt quá trọng lượng cho phép, triệu chứng bệnh tăng huyết áp sẽ dễ xuất hiện. Vì vậy, khi có dấu hiệu tăng cân, béo phì, cần nhanh chóng điều chỉnh chế độ ăn uống và tập luyện thể dục thể thao để tiêu hao bớt năng lượng.
Giảm ăn muối tại các bữa ăn
Một người bình thường chỉ nên sử dụng dưới 5 gram muối mỗi ngày (tương đương với 1 thìa cà phê). Đối với người bị bệnh tăng huyết áp thì càng phải han chế hơn lượng muối đưa vào cơ thể trong mỗi ngày. Vì vậy, cần tránh để lọ muối ăn và gia vị trên bàn ăn, hạn chế dùng mỳ chính trong chế biến thức ăn. Ngoài việc nấu nướng các món ăn cho nhạt hơn, người tăng huyết áp cũng nên tránh các đồ ăn được chế biến sẵn như thịt xông khói, đồ ăn nhanh, một số đồ hộp, thịt muối, cá thính, dưa cà... vì trong các thực phẩm này có chứa rất nhiều muối natri.
Hạn chế ăn thịt
Khi bị tăng huyết áp, do phải hạn chế chất béo bão hòa nên tốt nhất là chọn những loại thịt càng nạc càng tốt. Hạn chế thịt bò, thịt lợn và thịt cừu. Nên chọn cá và thịt gia cầm (lưu ý bỏ da) trong khẩu phần ăn.
Chọn những phương thức nấu ăn toàn
Cần chọn những cách nấu ít chất béo nhất mà vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng của món ăn. Tốt nhất nên làm chín thức ăn bằng phương thức luộc, hấp. Hạn chế và tránh ăn chiên (rán), xào đồ ăn.
Lựa chọn thực phẩm ít chất béo
Nên chọn sữa chua, sữa đã gạn kem, không đường để sử dụng. Tốt nhất lựa chọn, sử dụng những sản phẩm càng ít chất béo càng tốt.
Sử dụng nhiều với ngũ cốc nguyên vỏ
Để đảm bảo nhu cầu tinh bột của cơ thể, người bệnh tăng huyết áp nên tận dụng các loại ngũ cốc toàn phần. Bên cạnh hàm lượng tinh bột, ngũ cốc còn cung cấp một hàm lượng chất xơ đáng kể.
Bổ sung nhiều rau quả chứa kali
Tăng cường ăn rau xanh và hoa quả mỗi ngày để cơ thể có được một sức khỏe tốt nhất. Đối với những người tăng huyết áp nên bổ sung nhiều hoa quả chứa kali như hoa quả khô, chuối.../.